2010 05/31 あごを使ったダシって初めて知りました～！

モニプラ×醤油のネット販売 チョーコー宅配便さんで開催中の

長崎特産　飛魚（あご）のだしを使い、あっさりとしながら独特のコクがある調味料



のモニター募集に応募しました～！！
こちらのだしは、長崎近海で秋口に獲れた貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、
乾燥させたのが焼きあごなんですが、
その焼あごと本醸造丸大豆うすくちしょうゆで作られている
だしがこちらの焼あごだしです～！！

すごい手間暇かかっていますよね～。
どんな風味なのかぜひ試してみたいです～。

当選したら、夕ご飯の写真をアップしている「萌絵の戯言。」でも
紹介したいと思いますのでよろしくお願いします～。

当選するといいなぁ～



【“あご”ってなんだ？】　長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」