2010 02/16 珍しい米こうじと小麦こうじの合せ味噌、食べてみたい！

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こちらの味噌は珍しい米こうじと小麦こうじの合せ味噌なんですって～！
ほんと、珍しいですね～。
普通、味噌って米味噌が主流ですよね～。
うちは関東なので、米味噌で作っているのを頂いているので
麦味噌は食べたことがないんですよね。

旦那様の祖母が味噌を作っていて、その手作り味噌を毎回送ってもらっています。
この味噌はほんとにおいしくて市販の味噌が食べれないくらいです。

市販の味噌がしょっぱいのに対し、手作り味噌はどこか甘みのあるような
優しい味がします～。

味噌ってほんとに産地などで味がまったく違うので、この米こうじと小麦こうじを
あわせた味噌ってすごい興味があります。

どのくらい味が違うのかな？
気になります～。

味噌料理は得意なのでぜひいろいろ作って味を比べてみたいですね。

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