2010 08/05 ご当地自慢してロールケーキ＆ワッフルを当てよう☆

モニプラ×株式会社新保哲也アトリエさんで開催中の

『ご当地自慢』で伝説のロールケーキ＆ご当地ワッフルプレゼント！



のイベントに参加しまーす！
ワッフルで有名なワッフル専門店R.Lさんのイベントです☆

ご当地自慢ということで。。。

ずばり、私のご当地自慢は実家のある都市が

落花生の生産量が日本一なことです！！！

ピーナッツバターとかにすると甘くて美味しいんですよね～。
もちろん、普通に落花生としてぼりぼりと食べるのも美味しいです。

落花生のお店もいっぱいあるのでお土産に買っていくと
喜ばれますね～☆

ワッフルでもピーナッツバターとか入れると美味しいと思うので
ぜひ、八街産のピーナッツバターを使って欲しいなって思います☆

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2010 08/05 温度は何度？

モニプラ×東京食通人さんのイベントに参加します～。

シロガネーゼが愛する！プラチナポーク！白金「大五」の白金豚ロースカツ2枚+ソース



がモニターできるイベントですよー！！！
めちゃくちゃ美味しそう～！！！

プラチナポークと呼ばれる肉味まろやか、

その名の通り上品な味わいが特徴なブランドポーク「白金豚」

を使用したとんかつですよー！！！

これを、東京白金の有名とんかつ屋さんが、真似の出来ない「肉厚」にカット、
じっくりと時間をかけ、ほのかに赤みが残る状態で手さばきよく仕上げた
「白金とんかつ」

絶対当てて、食べたいですね！

今回もクイズ形式です！

東京・白金【大五／白金とんかつ（プラチナポーク）】を揚げる油の温度は「何度」でしょう？

とのこと。。。

ヒントは、
一般にとんかつを揚げる油の温度は170～180℃と言われることが多いようです。
ただし、【大五／白金とんかつ（プラチナポーク）】の特徴は『肉厚、けれど中まで火を通し、
しかもサクッと揚げる』です。ご家庭では真似できない揚げ方なんですが、
そもそも温度が・・ご想像ください！

だそうです。
ふむふむ。。。ということは。。。答えはこれかな！！

はじめに低温の165℃で上げて、2度目にかりっとなるように高温の185℃

で2度揚げするのかなぁ～って思います！
どうかなぁ～。

そうすると中はじっくり外はかりっと揚げられるかな？って思います。
私もから揚げを揚げる時は２度揚げしているのでそうかなぁ～って思って。

当たっているといいな☆

『東京行列店を試食！』第６弾！シロガネーセが愛するプラチナポークカツモニター募集　←参加中